Shochu, Signature 日本一に輝いた焼酎カクテル・Kahala Lounge Vol.1 横浜「Kahala Lounge」の高橋祐也氏が披露する、日本最古のカクテルを題材にした焼酎カクテル。 カクテルコンペティションで日本一に輝いた一杯を、どのように構成し、完成へと導いたのか。その発想とプロセスに迫る。全編15分 You may also like Shochu, Signature 作りたての麹の味から着想したコーヒーカクテル・Tigrato vol.2 四ツ谷のジェラテリア兼カクテルバー「Tigrato」の高宮裕輔氏がつくる、大分で味わった麹の香りからインスパイアされたカクテル。コーヒーをどのようにカクテルに組み込んでいるか、ジェラートとのペアリングについても語る。 全編15分 Rum, Signature 佐賀のフレッシュサフランから構築した一杯・Liquid Factory vol.1 渋谷にラボ兼バー「Liquid Factory」を構える斎藤恵太氏が手がける、贅沢なシーズナルカクテル。自身のカクテルスタイルや、同店のメニュー構成、アイデアについて語る。全編16分
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