Signature, Whisk(e)y 台湾のカカオと舞茸?でつくるオールドファッションド・SOIL by FujinTree vol.1 台北で話題の「SOIL by FijinTree」の吉野優美氏が創る、独創的なオールドファッションド。どのように同店が誕生していったのか、その歩みやコンセプト、ビバレッジプログラムについても語る。 全編16分 You may also like Signature, Whisk(e)y 牛タンとハイボールからたどり着いたサワーカクテル・Bar Renri vol.1 人形町にBar Renriを構える宮乃上哲太氏が、自身の仙台での体験に着想を得たカクテル。若くして同店を開業した経緯や、立地の選定など、開業に至るまでの計画について語る。全編14分 Agave, Signature つくる度に味の変わる?アップサイクルを生かしたミルクパンチ・Bar Renri vol.2 人形町にBar Renriを構える宮乃上哲太氏が、自身の故郷と環境に向けて作ったミルクパンチ。お店やカクテルメニューのコンセプト、どのように自身の世界を構築していっているのかにせまる。全編16分
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