四ツ谷のジェラテリア兼カクテルバー「Tigrato」の高宮裕輔氏がつくる、アペリティフカクテル。昼からオープンする同店のカクテルの構成や、多様なゲストに合わせた店づくりについても語る。
全編13分
Fortified Wine, Signature
シェリーソーダから着想を得たグレープフルーツ香るアペリティーボ・Tigrato vol.1
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秋葉原のローアルコール・ノンアルコールカクテルバー「LOW-NON-BAR」の高橋弘晃氏が手がける、アロマウォーターを軸に構成した低アルコールカクテル。長年にわたり磨き上げてきたローアルコール・ノンアルコールカクテルの考え方や、その構築プロセスについて語る。全編16分
