台北でクラシックカクテルといえば名前の上がる人気店「Bar 無」のKae Yin (Kai)がつくる、クラシック。台湾のバーシーンを牽引してきたKaeが語るクラシックカクテルに対する熱い考えや哲学に迫る。全編18分 | 日本語字幕
Category - Standard Classic
江ノ島の名店「Bar D」の田辺武氏がつくる、クラシックカクテル。ボリュームを出すように構成するマンハッタン。なぜそのようなアプローチにたどり着いたのか、そして自身のスローステアについても語る。 全編15分
江ノ島の名店「Bar D」の田辺武氏がつくる、クラシックカクテル。サイドカーだけでなく、自身のシェイクで創るクラシックに対する考えや組み立て方、そして気泡を生み出す独特なシェイクについても語る。 全編19分
Asia’s 50 Best Barsにも名を連ねる池袋の名店「Bar Libre」の清崎雄二郎氏がつくる、クラシックカクテル。自身が立ち上げたBar Industry Academy、クラシックに対する考え方やスタイル、そしてニューヨークでコンサルティングを手がける店舗についても語る。全編13分
