Asia’s 50 Best Barsにも名を連ねる池袋の名店「Bar Libre」の清崎雄二郎氏がつくる、クラシックカクテル。自身が立ち上げたBar Industry Academy、クラシックに対する考え方やスタイル、そしてニューヨークでコンサルティングを手がける店舗についても語る。全編13分
Category - Rum
赤坂にあるMixology Akasakaの南雲主于三氏が創る、味噌やメキシコの旨味のあるチリなどで香りを構成していく、全く新しいネグローニ。 全編7分
渋谷にラボ兼バー「Liquid Factory」を構える斎藤恵太氏が手がける、贅沢なシーズナルカクテル。自身のカクテルスタイルや、同店のメニュー構成、アイデアについて語る。全編16分
