世田谷区代田にあるQuarter Roomの野村空人氏が創る、ビターアペリティフとハーブ、熟成番茶で構成するカクテル。同店で展開するアート x カクテルをテーマにしたメニューや味の組み立て方についても語る。 全編16分
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Asia’s 50 Best Barsにも名を連ねる池袋の名店「Bar Libre」の清崎雄二郎氏がつくる、クラシックカクテル。自身が立ち上げたBar Industry Academy、クラシックに対する考え方やスタイル、そしてニューヨークでコンサルティングを手がける店舗についても語る。全編13分
