新宿の名店「Ben Fiddich」の鹿山博康氏が手がける、進化系ボタニカルハイボール。同店がいかにして世界的に注目されるバーとなったのか、そして鹿山氏の現在のスタイルがどのように確立されていったのかを、南雲主于三との対談形式で語る。全編30分
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